紅酒燴牛肉能用熟成牛肉嗎?
不能，做法如下原料： 牛肉200克 西芹30克 胡蘿卜一小根 洋蔥頭半個 西紅柿1個 斜管意面50克 番茄醬1袋（40克） 香葉2片 百里香少許 紅酒150ml 橄欖5粒 黑胡椒粉15克 蔥2段 姜2片 鹽15克 做法： 1）將牛肉洗凈后切成2cm左右的塊，放入蔥段和姜片，最后放入黑胡椒粉拌勻，腌制30分鐘以上。 2）將西芹，胡蘿卜，洋蔥和西紅柿洗凈，西芹切3cm小段，胡蘿卜切成滾刀塊，西紅柿切成碎丁，盛好備用 3）炒鍋燒熱，放入橄欖油，將腌制后的牛肉倒入，煎至焦黃色后，倒入清水，以沒過牛肉為宜，待水燒開后撇去污穢物。 4）污穢物撇清后倒入150ml紅酒和40克番茄醬，燉煮40分鐘 5）取一只小鍋，鍋內(nèi)放入500ml清水煮開，放入斜管意面，水開后煮約7分鐘盛出備用。 5）之后將西芹，胡蘿卜，洋蔥和月桂葉倒入鍋內(nèi)，撒入15克鹽，繼續(xù)燉煮20分鐘。 6）待湯汁濃稠后盛出，撒入百里香，番茄丁和斜管意面拌勻,最后撒上橄欖即可。
紅酒燴牛肉不能用熟成牛肉。紅酒燴牛肉要用牛肉要選擇肥瘦相間的，肉里有明顯的脂肪絲，這樣的肉燉出來才不會太柴。
鴛鴦燴家常做法?
滿月雌雄雛鴿1對，紅胡蘿卜、白蘿卜、萵筍、口蘑、草菇、米酒50克，冰糖200克。 鹽、雞精、、香油、蔥段、姜片、清湯 ，用剪刀開腔取出內(nèi)臟，保留血水(有滋補作用)。將鴿子、黨參、附片、冰糖同裝入盆中，加清湯適量，置鍋中隔水蒸1小時,將胡蘿卜、白蘿卜、萵筍分別削成相同大小的圓球，同口蘑、草菇5種圓球放在盆里加米酒蔥段、姜片、鹽、雞精用旺火蒸至熟；淋上香油即可.
主料：蘇阿姨餛飩6只、灣仔碼頭水餃6只； 輔料：純凈水適量、味極鮮醬油適量 鴛鴦煮 1 鍋內(nèi)加水，適量就ok了！ 2
大蒜燴鴨血做法?
A.鴨血的去腥過程 步驟 2 鴨血在淡鹽水水中浸泡10分鐘，撈出用清水沖洗干凈 步驟 3 洗凈的鴨血切塊 步驟 4 鍋內(nèi)放水，大火燒開 步驟 5 放入鴨血塊 步驟 6 放入0.5克食鹽，等鍋再次煮沸 步驟 7 立即撈出鴨血塊，浸入冷開水中 步驟 8 B.鴨血的燒制 步驟 9 大蒜去掉根須，洗凈切成2cm長的斜段 步驟 10 鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜末、姜末、大蒜的白根部分炒香 步驟 11 放入1湯匙豆豉醬，炒香至出紅油 步驟 12 放入A部分處理好的鴨血塊 步驟 13 立即沿鍋邊放入1湯匙老陳醋，燒1分鐘至出醋香味后 步驟 14 倒入小半碗清水，用手握住鍋餅，提起鍋輕輕晃動一下，大火燒開 步驟 15 放入1克鹽、1克雞精、放入大蒜的綠葉部分 步驟 16 翻勻出鍋即可
鴨血大雜鍋的做法步驟 步驟 1 把配菜全部處理好，姜算切片，紅青椒切圈，鴨血切厚片，鵪鶉蛋煮熟剝好，榨菜切絲（因為買酸榨菜很咸，必須切好后多次用清水清洗，浸泡）蔥切末 步驟 2先放油，油熱加入切好的姜蒜煸香，再加入鴨血塊，煎至兩面變色后加料酒入鵪鶉蛋繼續(xù)煎香，接著加入小米辣和青椒，翻炒，生抽，老抽注意翻炒是不要把鴨血翻爛，否則影響美觀，稍微翻炒，炒出香味加花菜，榨菜，金針菇炒勻加一杯水，水沒過菜的一半，蓋蓋悶幾分鐘至花菜，金針菇熟透，加入雞精，鹽，耗油，蔥拌勻即可出鍋
紅酒燴香蕉成品特點?
榆林盆燴怎么做?
先把所有的菜粉洗好，蔥姜蒜準備好，起鍋倒油放入紅九九料放入花椒大料等，鍋里倒入500毫升水，調(diào)料水燒開后放入洗好的菜煮熟后就是盆燴的樣子
土豆切滾刀塊，酸菜切小塊，凍豆腐切滾刀塊，粉條切段青紅椒切菱形，切蔥姜沫。 起鍋燒油，放蔥姜豆瓣醬。炒香放入土豆翻炒，放入紅燒醬油上色，放四大樣調(diào)一料，雞精。 加水，燉3分鐘，放入酸菜，凍豆腐，再燉五分鐘，放入青紅椒粉條燉一，1分鐘，出鍋。
市場買回來的新鮮蔬菜清洗干凈備用，鍋中起油，放入蔥姜蒜，花椒，火鍋底料炒香，加入開水依次放入魚丸，蝦丸，蟹棒等自己喜歡吃的火鍋丸子，再放入蘑菇，香菇，金針菇，海帶等自己喜歡吃的蔬菜，大火煮5分鐘，利用這個時間自己調(diào)個芝麻醬，芝麻醬中加入少量色拉油，豆腐乳，韭 花醬，花生米，香油攪拌均勻，之后把調(diào)好的芝麻醬放入煮好的蔬菜中，攪拌一下，放點蔥花，香菜就可以出鍋了
首先準備好自己想吃的素菜、葷菜，以及各種大料和一塊火鍋底料。 其次開始清洗各種素菜和葷菜。 再次準備好蔥姜蒜。 然后開始炒料，鍋里倒油，放入各種調(diào)料，加入一袋牛奶和水，放入提前準備好的各種菜，再加入耗油等調(diào)料。 最后等著菜煮熟。香噴噴的盆燴就做好了。
家族大聚會 后排主料：五花肉，排骨，豆角，土豆，酸菜，寬粉。 前排輔料：蔥姜蒜，八角，花椒，干紅辣椒，桂皮，香葉，干香菇。 步驟 2 整理材料 一鍋涼水，放入五花肉和排骨，加料酒和三片姜，煮沸，把肉撈出，用熱水洗干凈，控干水份，備用。豆角去掉兩頭，洗干凈，切4cm段。土豆去皮切滾刀塊。酸菜是整顆的，切成塊，葉子切的面積大一些，根部小一下，為了避免過于酸，用涼水浸泡。寬粉用溫水泡30分鐘，泡軟備用。干香菇用小碗水泡軟。 步驟 3 鍋中倒入少量油，兩片姜，一塊八角，先倒入五花肉（排骨稍等），大火煸炒大概兩分鐘，肉的表面焦黃色，看到鍋中冒泡泡的油了嗎？！這時再倒入排骨一起炒。 步驟 4 倒入排骨，煸炒一分鐘，倒入料酒，生抽，醬油，老抽，黑胡椒，姜粉，翻炒上色，裝盤備用。 步驟 5 用剛剛鍋中剩下的油，炒豆角和土豆，裝盤備用。 步驟 6 用鍋中剩下的油熗鍋，放入蔥姜蒜，八角，花椒，干紅辣椒。花椒是必不可少的陜北大燴菜精髓！ 步驟 7 把肉，土豆，豆角倒入鍋中，翻炒均勻。 步驟 8 倒入開水，沒過肉和菜，把泡軟的兩個香菇和香菇水也一起倒入，放入香葉和桂皮，加點糖，大火燒開，小火慢燉半個小時。 步驟 9 半個小時之后，嘗嘗湯汁的味道，適量加點鹽。再過一刻鐘，放入酸菜。十分鐘后，放入寬粉。最后五分鐘大火收汁！ 步驟 10 滿滿的一大碗哦，貼秋膘啦，吼吼?。?！ 小貼士 五花肉要煸炒久一些，把肉里面的油逼出來，一方面避免肉過于油膩，一方面用炒出來的油炒其他配料，也比較香~
榆林盆火會是陜北特色小吃之一 ，口味多為麻辣鮮香 ，彭慧中的原料豐富多彩 ，紅紅綠綠 顏色喜人 ，先把自己喜歡的蔬菜摘凈 洗凈控水 ，然后在鍋底放上火鍋底料 ，再加入麻辣味道十足的 花椒 麻椒還有必不可少的紅辣椒 ，放在一起炒料爆香 ，帶香味濃郁時加入洗好的各式菜品 ，頓少五分鐘左右即可 ，就這樣一鍋鮮香麻辣 讓人垂涎欲滴的陜北盆火就做好啦
小白菜、茍蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花腸、鶴鶉蛋、魚豆腐。 〖配料〗鄢縣豆瓣醬、麻辣燙料適量、濃湯寶、大蔥、生姜、花椒、辣椒。 〖做法〗在鍋中放入少許豆油，開火熱油； 2、待油溫升熱后加入鄴縣豆瓣醬炒出紅油。 3、然后在鍋中加入生姜、大蔥、花椒，繼續(xù)炒出香味； 4、再放入適量的溫水，加入濃湯寶。待鍋中的湯沸騰后，加入各種食材； 5、待各種食材燙熟后，即可食用。
紅酒燴海虹正宗做法?
